豉汁苦瓜(苦瓜,红椒丝,蒜蓉,豆豉)2008-04-25 12:32:22

原料：苦瓜480克，红椒丝少许，蒜蓉、豆豉各2茶匙，姜蓉1茶匙，葱粒、菠萝蓉各1汤匙，磨豉酱1／2茶匙，豆瓣酱1／4茶匙，水3汤匙，鸡粉、麻油、生粉、生抽各1／2汤匙，糖1茶匙。
制法：1、将苦瓜

紫黄太极(黄花菜,苋菜,精盐,味精)2008-04-25 12:30:41

原料：黄花菜200克，苋菜200克，精盐6～10克，味精6克，色拉油少许。
制法：1、黄花菜、苋菜分别洗净，用沸水焯熟。
2、色拉油烧热，黄花莱、苋菜分别下锅炒熟，加精盐、味精炒干，装盘

鬼马丝瓜(丝瓜条,构杞,油条,鸡汤)2008-04-25 12:27:36

原料：去皮丝瓜条150克，构杞10克，油条100克，鸡汤50克，精盐4克，味精1克，湿淀粉15克，植物油50克。
制法：1、丝瓜条焐油至熟；油条炸至酥脆后摆入盘中。
2、锅置火上，下油烧热，倒

四川泡菜(卷心菜,胡萝卜,红辣椒)2008-04-24 11:29:51

原料：卷心莱1棵(约800克)，小黄瓜2条，胡萝卜150克，红辣椒3根，冷开水1000毫升，盐2大匙，高粱酒100毫升，花椒粒1茶匙。
制法：1、将卷心菜洗净，撕成块状，小黄瓜、辣椒洗净，胡萝卜切粗长条

金银草菇银杏汤(草菇,草菇,银杏)2008-04-23 11:35:06

原料：鲜草菇160克，干草菇40克，银杏80克，中芹80克(切丁)，姜1片，姜蓉l茶匙，葱1条，酒少许，上汤1量杯，水适量，胡椒粉少许，麻油少许。
制法：1、干草菇浸泡约l小时，与鲜草菇一同洗净，用

珍菌炒两鱼(榛蘑,面粉,红椒片,葱)2008-04-23 11:33:31

原料：榛蘑150～200克，面粉300克，红椒片30克，葱段20克，精盐3克，味精1克，鲜汤30克，植物油40克。
制法：1、面粉加清水揉成团，切咸鱼状条块，焯熟。
2、锅置火上，倒入植物油烧热，

红烧双菇(蘑菇,茶树菇,姜,葱白,水)2008-04-23 11:32:14

原料：蘑菇120克，茶树菇250克，姜4片，葱白1根，水4汤匙，素蚝油1汤匙，老抽l茶匙，麻油1／2茶匙，糖1／2茶匙，生粉1／2茶匙。
制法：1、蘑菇及茶树菇修切好，冲净，蘑菇对半切开备用。

芝麻木耳(木耳,荸荠肉,胡萝卜丝)2008-04-23 11:08:38

原料：木耳(干)20克，荸荠肉160克，胡萝卜丝80克，白芝麻(炒香)1茶匙，酱油2汤匙，糖l汤匙，白醋1汤匙，上汤2汤匙，生粉1／2茶匙，水约2汤匙。
制法：1、木耳浸泡约1小时，洗净，切丝，汆水，过

三菇炒甜椒(鸿喜菇,茶树菇.,平菇)2008-04-23 11:04:59

原料：鸿喜菇1／2盒，茶树菇150克，平菇150克，芦笋3根，黄甜椒1／4个，香菇酱油1大匙，盐1／2茶匙，高汤1杯，香油1／2茶匙。蒜末1／2茶匙
制法：1、鸿喜菇切除根部组织，撕成小朵状，茶树菇切

风梨双菇(草菇,鲜蘑菇,罐装菠萝粒)2008-04-22 11:42:54

原料：鲜草菇160克，鲜蘑菇160克，罐装菠萝粒160克，青椒1／2个，红椒1／2个，酱油2茶匙，盐1／4茶匙，糖1／2茶匙，白醋2茶匙，生粉1茶匙，水2汤匙。
制法：1、草菇及蘑菇洗净，用盐水汆水，过

西芹素鸡(西芹,素鸡,蒜,红辣椒,香菜)2008-04-22 11:35:49

原料：西芹3片，素鸡2段，大蒜2粒，红辣椒1根，香菜1把，盐、黑胡椒粉适量，香油1茶匙，色拉油3大匙。
制法：1、芹菜洗净削皮切小段，大蒜切丁、辣椒切丁、香菜切碎末，素鸡切片备用。