豉汁蒸豆腐(豆腐,葱,蒜,红辣椒,豆豉)2008-04-29 13:23:21

原料：豆腐1长块，葱1根，蒜2瓣，红辣椒1个(切粒)，豆豉约2大匙，盐1／4茶匙，素蚝油1茶匙，酒1茶匙，水2大匙，香油1茶匙，糖1／2茶匙。
制法：1、豆腐切成长方块，葱、蒜、辣椒切粒。

芹香豆干(五香豆干,冬菇,胡萝卜,西芹)2008-04-28 14:01:33

原料：五香豆干2块，冬菇(浸软)4朵，胡萝卜、西芹80克，炒香芝麻l茶匙，生抽2茶匙，麻油1茶匙，盐和糖各1／2茶匙。
制法：1、将五香豆干用水冲净，切成细丝。
2、将冬菇浸软后，蒸5分钟

三鲜豆腐角(豆腐角,茭白笋,佛手瓜)2008-04-28 14:00:44

原料：豆腐角10块，茭白笋2根，佛手瓜1个，平菇半罐，蒜头(切片)1粒，姜2片，生抽1茶匙，麻油和糖各1／2茶匙，水5汤匙，生抽2茶匙，糖1／2茶匙，麻油1／2茶匙，生粉1茶匙。
制法：1、豆腐角用热

金针云耳豆腐(豆腐,金针菇,云耳,糖)2008-04-28 13:59:47

原料：实豆腐4块，金针菇(浸透)20条，云耳(浸透)8只，冬菇(浸透)8只，西兰花(汆熟)100克，姜2片，蒜头(切片)1粒，水3／4杯，素食蚝油1汤匙，生抽1／2汤匙，糖1茶匙，麻油少许，生粉(拌水)1茶匙。

红烧冰豆腐(豆腐,笋肉,毛豆仁,火腿)2008-04-28 13:58:56

原料：冰豆腐4块，笋肉100克：切片)，毛豆仁2汤匙，素火腿80克，姜2片，蒜头1粒(切片)，生抽2茶匙，麻油1茶匙，水5汤匙，豆瓣酱1茶匙，生抽1茶匙，素蚝油1汤匙，糖1茶匙，生粉1茶匙。
制法：1、

荔芋油炸豆腐煲(豆腐,荔浦芋,茄子)2008-04-28 13:58:09

原料：油炸豆腐1包，荔浦芋300克，茄子2个，青豆1汤匙，香茅1枝(切段)，干葱2粒(切片)，椰汁1杯，水1，2杯，淡奶1／4杯，盐1／2茶匙，糖1茶匙，生粉(拌水)1／2汤匙。
制法：1、油炸豆腐用热水冲

生炒素排骨(面筋,菠萝,青椒,红椒)2008-04-28 13:57:17

原料：炸面筋80克，菠萝2片，青椒和红椒各1／2只，蒜头1粒，葱白1根，水1／3杯，白醋1汤匙，茄汁2汤匙，糖1汤匙，盐1／4茶匙，生粉1茶匙。
制法：1、炸面筋切2 5厘米方丁；烧1杯油，放下炸面筋

松子梅菜拌素鸡(素鸡,西芹,红椒)2008-04-28 13:56:29

原料：素鸡2条，梅莱80克，西芹1条，红椒1个，蒜蓉1茶匙，松子3汤匙，素鸡调料(生抽及老抽各1茶匙，麻油1茶匙)，梅菜调料：糖1茶匙，熟油1茶匙)，水5汤匙，生抽1茶匙，糖、麻油各1／2茶匙，生粉

菇粒榨菜鲜竹结(腐竹,冬菇,草菇,榨菜)2008-04-28 13:11:18

原料：鲜腐竹3条，冬菇(浸软)2朵，草菇(罐装)1／2杯，榨菜(略浸及切碎)3汤匙，胡萝卜（切碎)3汤匙，蒜蓉1茶匙，青江菜(焯熟)8棵，水1／2杯，素蚝油1汤匙，生抽l／2汤匙，糖1／2茶匙，麻油1／2茶

干丝豆芽(豆芽,豆腐干,青椒,味精)2008-04-25 12:35:50

原料：豆芽200克，豆腐干50克，青椒25克，盐、味精适量，花生油75克。
制法：1、豆腐干、青椒切成丝状，豆芽去根蒂。
2、起油锅，入青椒爆炒几下，捞出。投入豆芽炒几下，放入豆腐干丝。

香菇青菜(青江菜,水发香菇,花生油)2008-04-25 12:35:00

原料：青江菜300克，水发香菇100克，花生油50克，麻油、盐、味精各适量
制法：1、青江菜洗净，水发香菇去根蒂，洗净。
2、花生油入锅烧热。投入青江菜，炒至八成熟。放入香菇再炒。