冬虫夏草水鱼汤(水鱼,黑豆,淮山药)2008-10-29 11:07:55

冬虫夏草水鱼汤
原料：水鱼1只，黑豆30克，生姜3片，冬虫夏草、防党各10克，淮山药15克。
制法：1、将水鱼刮净肠杂，去血洗净；生姜、黑豆洗净。
2、将上述药材全部放入锅内，加水2000

豆蔻鲫鱼汤(鲫鱼,草豆蔻,胡椒粉)2008-10-29 11:04:48

豆蔻鲫鱼汤
原料：鲫鱼4条，草豆蔻10克，橘皮5克，姜4片，胡椒粉3克，盐适量。
制法：1、鲫鱼刮鳞去鳃，去除内脏，用冷水冲洗干净。
2、草豆蔻研末，放入鲫鱼肚内：橘皮切丝。

甲鱼红枣汤(甲鱼肉,红枣,清水)2008-10-28 11:17:41

甲鱼红枣汤
原料：甲鱼肉200克，红枣100克。
制法；1、把甲鱼肉与红枣一同入锅。
2、加水适量，先用武火烧开，再用文火炖至鱼肉烂熟即可。

水鱼太子参汤(水鱼,太子参,猪瘦肉)2008-10-27 09:51:09

水鱼太子参汤
原料：水鱼1只，太子参50克，猪瘦肉200克，蜜枣6颗，生姜5片，盐适量。
制法：1、将水鱼宰洗干净，在热开水中烫一烫，过冷水斩件，再用锅爆炒过。
2、太子参洗净原条，猪

虾米蒸冬瓜(冬瓜,虾米,味精,白糖)2008-10-27 09:34:38

虾米蒸冬瓜
原料：冬瓜400克，虾米30克，盐2克、白糖1克、味精3克、葱姜片8克、湿淀粉10克
制法：1、虾米洗净，入清水浸泡30分钟，备用。
2、冬瓜去皮切片，摆入盘内，放入葱姜片、虾米

鲫鱼黑豆汤(鲫鱼,黑豆,生姜,水)2008-10-25 13:50:19

鲫鱼黑豆汤
原料：鲫鱼1条(600～750克)，黑豆100克，生姜数片。
制法：1、宰好鲫鱼，去肠杂、鳞片，洗净抹干，略用生油起锅，煎至鲫鱼微黄有香气，放水200毫升泡煮片刻。
2、连鱼带汁一

章鱼萝卜汤(银耳,章鱼干,青萝卜)2008-10-25 13:45:22

章鱼萝卜汤
原料：银耳19克，章鱼干75克，青萝卜225克，胡萝卜300克，姜2片，盐适量。
制法：1、银耳用水浸片刻，清洗干净；章鱼干用水浸软后，清洗干净。
2、青萝卜和胡萝卜去皮，洗净

银鱼蒸青瓜(青瓜,银角,盐,胡椒粉)2008-10-25 13:30:36

银鱼蒸青瓜
原料：青瓜200克，银角300克，盐、胡椒粉、味精各3克，料酒、葱片各8克，姜片6克
制法：1、青瓜洗净切条，铺于盘中。
2、银鱼放于青瓜上，撒上盐、胡椒粉、味精、料酒、葱片

桂圆枸杞水鱼汤(水鱼,淮山药,枸杞)2008-10-24 10:37:45

桂圆枸杞水鱼汤
原料：水鱼1只，淮山药20克，枸杞15克，桂圆肉10克，姜、葱、盐适量。
制法：1、将宰好的水鱼在热开水中烫一下，过冷水后再洗一次，斩成小块后放入锅中爆炒，取出备用。

枸杞叶紫鱼汤(枸杞叶,枸杞,紫鱼片)2008-10-24 10:35:25

枸杞叶紫鱼汤
原料：枸杞枝叶50克，枸杞10克，紫鱼片10克，盐、味精少许，鸡骨头1副。
制法：1、摘取枸杞嫩芽、叶片及枝条，洗净待用。
2、将鸡骨头洗净力加入1600毫升水，枸杞枝条切成

木耳金针炖鱼尾(鱼尾,水发黑木耳)2008-10-24 10:34:14

木耳金针炖鱼尾
原料：鱼尾400克，水发黑木耳100克、鲜黄花菜150克，盐5克、胡椒粉3克、鸡精6克、葱片10克、姜片8克、料酒10克
制法：1、黑木耳洗净，撕成小朵。黄花菜飞水，鱼尾洗净备用。