原料：鳝鱼200克，胡萝卜300克，植物油、精盐、酱油、醋适量。
制法：1．将鳝鱼洗净切成细丝，胡萝卜去皮洗净切丝。
2．锅中注油烧热，下入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒，加入精盐、
原料：草虾仁150克，嫩豆腐1块，胡萝卜半根，茯苓、远志各少许，玉米粉、色拉油、酱油、糖、葱花各适量。
制法：1．将茯苓、远志放入沙锅中，加入2碗水煎煮，待水剩至半碗后，沥去药
原料：河虾400克，黄酒、花生油、酱油、白糖、姜丝、葱花各适量。
制法：1．将河虾的须、足剪去后洗净。
2．炒锅注油烧至七成热，放入河虾炒至水分收干，加入酱油、黄酒和白糖
原料：青鱼片300克，豆豉25克，红枣、核桃仁、葱、姜、大蒜、黄酒、花生油、酱油、白糖各适量。
制法：1．豆豉切碎，葱、蒜切碎，姜切片；青鱼片淋上黄酒，放上姜片，隔水蒸10分钟。
原料：冬菇100克，虾仁300克，蛋清、荠菜、蟹黄各50克，鸡汤100毫升，白糖、胡椒粉、淀粉、盐各适量。
制法：1．冬菇用沸水浸泡，去梗。
2．虾仁和荠菜剁成碎末，加入盐、白
原料：糙米100克，西红柿、墨鱼、蛤蜊各50克，香菇、蘑菇、葱头各25克，西洋芹、鸡汤、花椰菜末、姜丝、盐、植物油各适量。
制法：1、蛤蜊加少许盐浸泡吐沙，去壳留肉墨鱼洗净切丝
原料：水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。
制法：1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱
原料：生菜叶、吞拿鱼、三文鱼各50克，北极贝、蟹柳各30克韩国辣酱、柿子醋、酱油、芝麻油、糖、熟芝麻、蒜末各适量
制法：1、所有材料洗净，吞拿鱼和三文鱼切成片，北极贝切片。
原料：鸡腿100克，蛤蜊、冬瓜各50克，姜丝、盐各适量。
制法：1、鸡腿去皮，对切，放入沸水锅中烫煮，去除血水。
2、冬瓜去皮，洗净，切片；蛤蜊洗净，去沙。
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原料：墨鱼丝50克，丝瓜200克，鸡汤500克，盐、枸杞、姜丝各适量。
制法：1、丝瓜去皮后洗净，切薄片。
2、墨鱼丝放入沸水中略烫，捞起备用。
3、汤锅放入鸡汤烧沸，
原料：河虾25克，新鲜紫菜、盐、姜片、米酒各适量。
制法：1、新鲜紫菜、河虾用清水漂洗后捞出。
2、汤锅放入水、姜片和河虾煮沸，再放入紫菜、米酒，火煮约2分钟，撒入盐即