姜香牛肉饭(鲜牛肉,米,生姜,酱油)2008-12-03 11:50:14

姜香牛肉饭
原料：鲜牛肉150克，大米500克，生姜50克，酱油、花生油、葱各适量。
制法：1、将鲜牛肉洗净剁成肉糜。
2、生姜挤压出汁，放入牛肉中，再加入酱油、花生油、葱调匀。

当归乌骨鸡汤(乌骨鸡,高丽菜,猪血)2008-12-02 11:02:14

当归乌骨鸡汤
原料：乌骨鸡1只，高丽菜50克，猪血、金针菇各25克，胡萝卜、当归、黄芪各少许。
制法：1、将乌骨鸡剁成块，猪血切成长片，高丽菜、胡萝卜洗净切成片，金针菇洗净备用。

平菇烧牛肉(平菇,牛肉,植物油,姜)2008-12-02 10:48:48

平菇烧牛肉
原料：平菇100克，牛肉500克，植物油、酱油、米酒、姜、葱、八角、砂糖、香油各适量。
制法：1、牛肉、平菇洗净，牛肉切成方块，平菇切成厚片。
2、锅中注油烧热，放入葱、

霉干菜焖烧牛肋骨(牛肋骨,霉干菜)2008-11-30 09:32:18

霉干菜焖烧牛肋骨
原料：牛肋骨1块约300克，霉干菜(涨发)250克，豆腐皮少量，盐5克，糖75克，胡椒粉2克，花雕酒150克，老抽40克
做法：1、先将霉干菜在油锅煸出香味后，再加适量的盐、糖、老抽

无花栗烤唐排(排骨,无花果干,姜末)2008-11-29 10:55:32

无花栗烤唐排
原料：排骨500克，无花果干50克，鲜无花果1只，姜末10克，酱油50克，花雕酒25克，盐10克，镇江醋30克，糖40克，红曲米5克
做法：1、将无花果干用温水泡发然后剁碎．再与20克糖以

高汤星斑翅(东星斑肉,黄绿西葫芦)2008-11-26 10:26:08

高汤星斑翅
原料：东星斑肉1块约200克，黄绿西葫芦30克，鱼翅(已发)5克，金华火腿丝适量，高汤300克，淀粉水适量，盐适量
做法：1、鱼翅与金华火腿用高汤蒸大概40分钟至入味。
2、东星

麻香鸡(笨鸡,花椒油,味精,花椒)2008-11-24 10:20:16

麻香鸡
原料：笨鸡1只，花椒油、味精、花椒、盐、姜、京葱、干辣椒、葱、色拉油、芝麻
制法：1、清水锅置火上，放入腌好的笨鸡，大火烧开，改小火卤15分钟，将鸡捞出晾凉。鸡汤中加入花椒油、

卤水金钱肚(金钱肚,精卤水,葱,姜)2008-11-22 10:25:24

卤水金钱肚
原料：金钱肚250克，精卤水、葱、姜、料酒
制法：1、将金钱肚放容器中，依次加入葱、姜、料酒和水，入蒸锅中隔水将金钱肚蒸熟，取出后沥干水分。
2、金钱肚洗净，入沸水锅中

卤水牛展(牛腱子肉,精卤水,清水)2008-11-22 10:22:30

卤水牛展
原料：牛腱子肉250克，精卤水
制法：1、精卤水烧开，熄火，放入牛腱子肉浸泡40分钟，再开大火煮沸，转小火卤40分钟，熄火，继续浸泡40分钟入味，捞出晾凉。
2、牛腱子肉洗净，

西班牙香肠红枣培根卷(小红枣,培根)2008-11-21 09:46:24

西班牙香肠红枣培根卷
原料：西班牙猪肉香肠100克，准备时去掉外层的肠衣，小红枣24粒，培根12片
制法：1、将西班牙香肠等分切成三部分每部分对切后再分成4份，这样总共有24粒小香肠。

萝卜干炒腊肠(萧山萝卜,腊肠,青蒜)2008-11-21 09:45:13

萝卜干炒腊肠
原料：萧山萝卜干300克，腊肠300克，青蒜3根，盐3克、生抽5克、味精3克、鸡粉5克、辣椒油5克、葱姜片10克、料酒20克、油85克
制法：1、腊肠用温水泡30分钟上笼蒸熟后捞出切片。萧