腊味蒸鸡翅(腊鸡翅,干辣椒,色拉油)2008-11-20 11:24:45

腊味蒸鸡翅
原料：腊鸡翅300克，豆豉10克、色拉油10克、干辣椒10克
制法：1、腊鸡翅用清水泡去盐分，控净水分。
2、将泡好的鸡翅加豆豉，放入蒸箱中蒸10分钟后装盘。
3、将油烧

腊味合蒸(腊肉,腊鱼,葱片,姜片)2008-11-20 11:23:57

腊味合蒸
原料：腊肉250克，腊鱼300克，葱片10克、姜片8克、胡椒粉3克、料酒10克、白糖2克、味精3克、豆豉20克
制法：1、腊鱼洗净剁块，腊肉洗净切片。
2、腊鱼块、腊肉片码放入盘，放

豉椒蒸腊肉(豆豉,腊肉,姜米,蒜米)2008-11-20 11:21:38

豉椒蒸腊肉
原料：豆豉50克，腊肉400克，姜米5克、蒜米8克、白糖3克、味精3克、葱花5克、野山椒30克
制法：1、腊肉洗净切片，摆入碗中。
2、锅置火上，入豆豉、野山椒、姜米、蒜米炒出

焦糖黑胡椒鸡块(褐色蔗糖,鱼露,米醋)2008-11-20 11:01:30

焦糖黑胡椒鸡块
原料：褐色蔗糖200克，鱼露45克，米醋45克，蒜末15克，姜末15克，胡椒适量-切好的碎紫葱适量泰国辣椒2粒，去皮去骨的鸡块200克-油和水适量
制法：1、在一个小碗中先后放入蔗糖

翠松腊肉(腊肉,青菜丝,姜丝,蒜粒)2008-11-19 11:07:33

翠松腊肉
原料：腊肉100克，青菜丝80克，姜丝15克、大葱丝10克、蒜粒3克、白糖1克、味粉2克、香油3克
制法：1、腊肉治净，入笼蒸15分钟，取出切成粗丝，备用。
2、腊肉丝、青菜丝入盆中

豆豉蒸腊鱼(腊鱼,豆豉,葱段,姜片)2008-11-19 11:06:45

豆豉蒸腊鱼
原料：腊鱼400克，豆豉100克，葱段10克、姜片8克、料酒10克、味精3克、干辣椒5克
制法：1、腊鱼洗净切块，放入盘中。
2、锅上火，将豆豉炒香，调入料酒、味精，倒在腊鱼块上

茉莉花炒腊肉丁(腊肉,茉莉花,猪油)2008-11-19 11:05:49

茉莉花炒腊肉丁
原料：腊肉500克，茉莉花150克，味精4克、白糖2克、料酒20克、猪油50克
制法：1、腊肉去皮，上蒸笼蒸40分钟，取出切丁，汆水备用。
2、茉莉花清洗干净，焯水。

腊肉炖鳝片(腊肉,鳝鱼,料酒,味精)2008-11-19 11:03:29

腊肉炖鳝片
原料：腊肉300克，鳝鱼250克，盐2克，味精、胡椒粉各3克，料酒15克，高汤800克，酱油10克，葱片、姜片各8克、色拉油100克
制法：1、腊肉洗净切片。鳝鱼治净切段，飞水后捞出冲凉。

坚果拼盘(美国核桃,杏仁,枫树糖浆)2008-11-19 09:36:58

坚果拼盘
原料：美国核桃、杏仁和胡桃各200克，枫树糖浆40克，橄榄油30克,迷迭香和百里香适量，墨西哥胡椒粉40克，盐适量
制法：1、提前预热烤箱，将温度调节至lJ350摄氏度。
2、将三类

西瓜羊乳酪沙拉(西瓜,紫葱,羊乳酪)2008-11-18 11:06:31

西瓜羊乳酪沙拉
原料：将西瓜肉切成大小均等的块状，紫葱1粒，切成丝状，碎欧芹适量油泡过的黑橄榄适量，羊乳酪碎适量，橄榄油40克，柠檬汁10克，泰式辣酱汁10克，盐和胡椒适量
制法：1、在碗

银芽炒腊肉(绿豆芽,腊肉,鲜菊花)2008-11-18 10:30:47

银芽炒腊肉
原料：绿豆芽300克，腊肉100克，鲜菊花10克，盐4克、鸡精3克、胡椒粉5克、葱姜蒜末10克、米醋2克、色拉油60克
制法：1、绿豆芽去掉两头，洗净备用。腊肉切条，氽水捞出。鲜菊花取花