玉米浓汤(玉米酱罐头,洋火腿,高汤)2008-06-03 14:00:46

原料：玉米酱罐头1／2罐，玉米粒罐头1／2罐，洋火腿10克，蛋1个
调味料：盐1／3茶匙，高汤4碗，太白粉水适量，黑胡椒少许
制法：1、洋火腿切成末，蛋打散备用。
2、锅中加入高汤及玉米

酸菜肉片汤(里脊肉,酸菜心,蒜苗)2008-06-03 14:00:03

原料：里脊肉150克，酸菜心100克，蒜苗1／2根
调味料：盐1／3茶匙，高汤4碗，香油少许
制法：1、里脊肉、酸菜、蒜苗均切成片。
2、将高汤放入锅中，先加入酸菜煮出味，再加入肉片、蒜苗

酸辣汤(豆腐,猪血,猪肉丝,虾仁,草菇)2008-06-03 13:58:59

原料：豆腐200克，猪血、猪肉丝、虾仁各80克，草菇、笋丝、青豆仁、冬菇、姜丝、木耳丝、蒜末各适量，蛋1个
调味料：白醋、酱油、糖、鸡精、盐、麻油、胡椒粉、辣椒油各适量
腌肉料：生粉、油

排骨酥汤(小排骨,酱油,盐,五香粉)2008-06-03 13:58:03

原料：小排骨300克，酱油1大匙，盐1／2匙，砂糖1茶匙，五香粉1／2匙，醋1茶匙，蒜末1茶匙，地瓜粉1杯
汤料：盐l茶匙，高汤2400克，白萝卜600克
调味料：白胡椒粉1／4匙，香菜末少许
制法：1、

酸笋肉片汤(酸笋丝,里脊肉片,葱花)2008-06-03 13:57:30

原料：罐装酸笋丝1／2罐，里脊肉片100克，葱花1大匙
调味料：盐适量，米酒1小匙，淀粉1／2小匙，麻油1／2小匙
制法：1、用调料加适量的清水拌腌肉片约15分钟。
2、将酸笋倒入清水中煮沸

番茄蛋花汤(红番茄,鸡蛋,葱花,麻油)2008-06-03 12:56:45

原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙
调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴
制法：1、将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。
2、待汤滚沸，拌入打散的蛋

极品榴莲酥(榴莲肉,油皮,油酥,白芝麻)2008-06-03 12:27:36

原料：榴莲肉50克用勺压成泥，油皮100克，油酥70克，白芝麻20克，鸡蛋1个取蛋液打散。
制法：1、将油酥包入油皮，擀成薄片，折3层后再擀成薄片，如此重复几次后将其折叠，再切成大小均等的小面

黄鹂酥(油皮,油酥,鸡蛋,黑芝麻)2008-06-03 11:48:41

原料；油皮200克，油酥120克，鸡蛋2个取蛋黄打散，黑芝麻1克。
制法：1、将油酥包入油皮，擀成薄片，折4层后再擀成薄片．如此重复几次后，将其压成面团，再切成大小均等的小面团。
2、将

什锦卤味(鸭舌,鸭翅,鸡爪,卤汁)2008-06-03 11:27:43

原料：鸭舌12只，鸭翅12只，鸡爪12只，卤汁盖过材料。
制法：1、鸭舌洗去舌垢后用开水煮3分钟捞起，泡冷水待凉备用。
2、鸭翅去除细毛后洗净，用开水汆烫至皮变黄，即可捞出泡冷水待凉。

清凉爱玉(爱玉籽,冷开水,柠檬汁)2008-06-03 11:01:02

原料：爱玉籽38克，冷开水2000毫升，新鲜柠檬汁，冰糖水。
制法：1、将爱玉籽放入布袋中，把袋口绑紧后放入冷开水中用洗净的双手用力搓揉5～7分钟。
2、待冷开水渐呈黏液状，且布袋表面

酸菜猪血汤(猪血,酸菜茎,姜,韭菜)2008-06-02 13:36:03

原料：猪血300克，酸菜茎1／2棵，姜6片(切丝)，韭菜150克
调味料：高汤1500毫升，油葱酥2大匙，沙茶酱1／2茶匙，白胡椒粉1茶匙，香油1／2茶匙
制法：1、猪血洗净，切成粗条状，酸菜茎切丝汆烫